用美善品打麵糰，超好吃又簡單的鹽可頌，我們家好愛！^^

我們家最常做的麵包前5名之一：鹽可頌

很久沒有拍下廚房記事，謝謝老爺幫拍。拍得真好！

幾乎都是小盼，撖＋捲、撒芝麻，只有兩個我幫亂捲XD，沒有上蛋液樸素如常，但好吃爆表、品質優良!!!!!

值！超值！

早晨，小盼師傳很開心的哼著歌、一副愜意滿足，吃著她自己做的早餐

以及滿意的展示她的作品

（呵呵，媽媽愛你!!!!!!!漸漸長大了，手部小肌肉也有在發展、美感也漸漸提升了呵）

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食譜：

食材

* 80 克 牛奶

* 15 克 糖

* ½ 茶匙 乾酵母粉

* 200 克 高筋麵粉

* 1 顆 蛋

* ½ 茶匙 鹽

* 20 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化

* 35 克 有鹽奶油 ，切小塊 (冷藏)

* 水 ，少許

* 1 顆 蛋黃 ，刷上色用

* 2 茶匙 鹽之花

做法（先用美善品打麵糰）

* 將牛奶、糖和乾酵母粉放入主鍋，以2 分/37°C/速度 2加溫。

* 加入高筋麵粉、蛋和鹽，以2 分 30 秒/揉麵糰。

* 加入奶油，以3 分/揉麵糰，整型成光滑圓球狀後放入大碗，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至2倍大(約1小時)。

* 將麵糰取出分成7份(每份約45克)，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

* 將麵糰搓成水滴狀，用擀麵棍擀成錐形麵皮(長約30公分)，於長邊放上5克有鹽奶油，由長邊往短邊慢慢密實捲起，放入鋪好烘焙紙的烤盤內，於麵糰表面噴點水，蓋上廚用毛巾，置於溫暖處發酵1小時。同時，將烤箱預熱至170°C。

* 將麵糰表面刷上蛋黃，中央撒上1小撮鹽之花，放入烤箱以170°C烤18分鐘或至底部呈現金黃色，取出置於室溫冷卻，即可享用。