在家輕鬆自製「蔥仔胖」，超好吃蔥麵包，美好兒時回憶（用美善品約8分鐘就打好麵糰）

今天是蔥花麵包（蔥仔胖、蔥麵包），小盼師傅上菜！

連續游泳課，小盼很樂，一直說

＂媽，我捨不得，捨不得下課⋯⋯＂

晚餐後的活動持續中，^^

用美善品輕鬆打出台式麵糰，自己在家做出好吃的蔥麵包，滿滿兒時回憶

自己做＂月半＂的優點就是，減糖、減油、減很多油XD⋯⋯然後用好的麵粉、用好的奶油、用超棒的蛋^^，其餘的添加，無。

益麵劑，無

改良劑，無

膨鬆劑，無

穩定劑，無

防腐劑，無

當然人工香料、人工色素全無

在家自己做，樂趣多、親子樂，更是安全、好吃！自製其他台式麵包也可以喔！

許多研究揭露添加物對人，尤其孩子身體的影響。

平常已經會接觸很多了（誤XD），讓身體少點負擔！

自己做還有，簡單和開心！也許不美，但很療癒

我很醜可是我很好吃

「愛」是唯一添加物

謝謝老爺幫拍照

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食材

A：100 克 水、10 克 牛奶、30克細砂糖、1茶匙 乾酵母粉、250克高筋麵粉1 /2茶匙鹽、10克奶粉、1顆蛋、15克奶油（置於室溫軟化）

B：40克蔥切蔥花、10克油、蛋液適量

做法

1、水、牛奶、細砂糖和酵母放入主鍋，3 分/37°C/速度 1。

2、加入高筋麵粉、鹽、奶粉和1顆蛋，2 分/揉麵，將麵糰取出後，分成4等份。

3、將小麵糰和奶油放入主鍋，以3 分/揉麵。將麵糰取出整型成圓球狀後蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至2倍大(約1小時)。

4、將麵糰分割成5個小糰(每顆約80克)，整型成橄欖型，再鬆弛10分鐘。

5、用小刀於麵糰表面割一條長縫，蓋上保鮮膜後再置於溫暖處發酵1小時。

6、將蔥花、鹽、蛋液適量和橄欖油放入碗内，混合均勻後置於一旁備用。（或用小美：4秒／速度3混合）

7、將麵糰鋪上香蔥，放入烤箱以180°C烤15-20分鐘，完成！