《在家也可以幸福的喝一碗法式洋蔥濃湯》
昨晚要上圍棋課，已經有點趕了，但是盼盼一看到今天有洋蔥濃湯，說：＂我要像去xxx（一家餐廳）一樣，先喝一碗湯再吃！＂
天啊，今天沒這個法國時間呢！
媽媽省略最後一個烤的步驟。家裡沒有法國麵包和專屬於法式洋蔥濃湯的格魯耶爾乳酪，但盼還是讚不絕口的好喝連連⋯⋯
並且，一邊喝一邊滿足的說：
＂我以後一定要開一個店是專門洋蔥濃湯喝到飽！＂
（媽媽心裡：ㄜ⋯⋯這個⋯⋯）
用美善品做法式洋蔥濃湯，不失敗、超好喝，好方便！
最後小盼喝了2個小碗公的洋蔥濃湯，其他飯菜也是吃得開心、飽足！
一個平常的日子，竟然也給她喝出法式享受了⋯⋯
今天想說不要那麼焦，但她還是覺得好喝到不行耶
昨天一桌豐盛的菜，媽媽還是只能匆匆拍到這碗湯留個紀念^^，還暗暗的，但是美好無限啊!!!
用這個譜試試看吧！
法式洋蔥濃湯食譜
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食材：
80 克 格魯耶爾乳酪(Gruyere cheese), 切塊
500 克 洋蔥, 切塊
30 克 橄欖油
20 克 奶油
½ 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
2 小撮 黑胡椒粉 ，依個人口味調整
2 茶匙 麵粉 (10克)
900 克 水
1 塊 雞高湯塊
12 片 法國麵包 (硬的) 或是其他硬殼歐式麵包
步驟做法：
1、將格魯耶爾乳酪放入主鍋，以6 秒/速度 7磨碎，放入碗內，置於一旁備用。
2、將洋蔥、橄欖油、奶油、鹽和黑胡椒粉放入主鍋，以10 秒/速度 4切碎，再以10 分/120°C/反轉速度 1爆香，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3、再以10-15 分/120°C/反轉速度湯匙爆香，用刮刀棒將洋蔥刮至主鍋底，並將沾黏至主鍋底部的洋蔥稍微刮起。
4、加入麵粉、水和雞高湯塊，以10 秒/反轉速度 3混合，再以20 分/100°C/反轉速度 1烹煮，可再加入鹽和黑胡椒調味。
～將烤箱預熱至210°C～
5、將湯盛入耐熱湯碗，每個碗中放入2片麵包，撒上乳酪粉，將耐熱湯碗放入烤箱到乳酪融化並呈現淡褐色，趁熱享用。
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