夏天我們好喜歡吃豆花！今天來自己做！自製豆花超簡單、又營養喔！
今天先用有機黃豆，催芽，好營養！（可以google黃豆催芽的好處喔！）
用小美（美善品）催芽超級超級方便！那當然就催一下呀！
接下來做豆花！
自己做豆花也很方便喔！
我會用吉利丁、也用鹽鹵，不一樣的口感，你都可以試試看！
今天我們用鹽鹵
自己用黃豆做豆花（使用鹽鹵）的食譜、自製鹽鹵豆花食譜
食譜來了（遞）
請留意 括號內的溫馨小提醒喔
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括號內的小撇步，大方分享給你^^
食材
200 克 乾燥黃豆 先催芽好
1950 克 水
鹽鹵
（約1000ml豆漿加8ml鹽鹵，
也請看你買鹽鹵的包裝說明喔，我今天加11ml）
做法
1、將黃豆和1200克水放入主鍋，以1 分/速度 9調合，倒入濾布袋內，擠出黃豆汁備用。
2、將黃豆汁放入主鍋，不需蓋上量杯，以10 分/98°C/速度 4烹煮。
3、不需蓋上量杯，以10 分/100°C/速度 4烹煮。重複2次，（如果怕噗鍋請架上蒸鍋）
4、倒入碗內放涼(至少室溫以下，我通常室溫後會拿去冰箱冰一下)。清潔主鍋。
將鹽滷加至可放入蒸鍋的耐熱保鮮盒內，倒入放涼的豆漿並混合均勻，放入蒸鍋內備用。
5、將750克水放入主鍋，架上蒸鍋，以45 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸鍋，放涼後即可搭配喜愛的配料享用。
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